Gate Gourmet

A Gate Gourmet é uma empresa do Gategroup, que tem bases em mais de 30 países, com mais de 27 mil colaboradores, produzindo mais de 250 milhões de refeições por ano para os passageiros de mais de dois milhões de voos pelo mundo. A Produção da unidade de Guarulhos, atende aos mais variados tipos de sanduíches para a classe econômica e menus de vários pratos, com qualidade de restaurante para a cabine Premium e qualquer nível de serviço intermediário. A Nucleora foi escolhida para elaborar o projeto da Central de Produção da Unidade de São Paulo, para atender às mais rigorosas normas de saúde e segurança alimentar existentes no mercado da indústria de serviços de alimentação, aliando a expertise da empresa à experiência de operação da Gate Gourmet.

DATA: 2019
LOCAL:  Aeroporto de Guarulhos
ÁREA: 12.500 m2
REFEIÇÕES/DIA: 40.000
FORNECEDORES DO PROJETO: TOPEMA, GAIL, GYPREX, WOG, ENGEFOOD (RATIONAL, IRINOX), COLDIMIX (FRUILINOX),  ITW (ELRO, BONNET)
RETROFIT: ATHIÉ WOHNRATH