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De mala cheia: inovação e alta tecnologia na Dinamarca e na Inglaterra

Em 29 de setembro, o engenheiro Dimas Rodrigues de Oliveira
desembarcou na Dinamarca para uma nova série de experiências, das que
tanto têm agregado valor aos projetos e serviços da Nucleora, de que é
proprietário.

O convite foi do Middleby, grupo
estadunidense que tem foco em apresentar soluções para cozinhas
profissionais e detém o controle acionário de várias empresas fabricantes
de equipamentos para foodservice.

Dimas destaca a visita à Huono,
fabricante de fornos combinados situada na cidade portuária de Randers.
Em companhia do engenheiro estavam o vice-presidente, Sr. John
Richardson e o diretor técnico da Middleby para a América Latina, Sr.
Jesus Guerrero, o diretor de operações da Middleby do Brasil Sr. Paulo
Martins e Helder Fornari, arquiteto da Nucleora.

Recepcionado por um chefe de cozinha, o grupo conheceu todas as
possibilidades de uso dos fornos combinados da Huono e percorreu a
fábrica para entender o processo do produto e suas interfaces com
assistência técnica, manutenção, treinamentos e peças de reposição. “Os
equipamentos eram de altíssima tecnologia. O importante desta visita foi
conhecermos mais uma possibilidade de equipamentos para o mercado
brasileiro, com preços competitivos”, ressalta.

Da Dinamarca para a Inglaterra, Dimas conheceu os “tetos filtrantes” da
Britannia – Kitchen Ventilation, na cidade-spa de Royal Leamington Spa, situada no
centro do condado de Warwickshire. “São forros que têm a função de
cobertura, iluminação, ventilação e, o mais importante, de exaustão.
Estávamos precisando de um fabricante para este tipo de solução no
Brasil”, conta.

De lá foi à IMC (Link para http://www.imco.co.uk/), na cidade de
Wrexham, fábrica que produz equipamentos para compactação e
desidratação de resíduos orgânicos e soluções para compostagem. Também
fabrica compactadores de resíduos recicláveis como papel, lata, plástico e
vidro e, além disso, tem soluções personalizadas para bares. “Já estamos
utilizando estes equipamentos em nossos projetos, mas o mais importante
foi verificarmos alguns detalhes das suas aplicações”.

O último destino do grupo foi a Lincat, em Lincoln, onde conheceram várias soluções em

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