Dados do projeto

Área: 231m²

Refeições/dia: 500 refeições/dia

Diferencial do projeto: trabalhar o retrofit, com a readequação de um restaurante no centro histórico de Paraty, mantendo suas característica originais.

Restrições do projeto: Por se tratar de um retrofit, tivemos o desafio de manter a característica histórica do local aliada a necessidade de ampliação da capacidade do restaurante e, conseqüentemente, às linhas de produção, armazenamento e ainda criar um ambiente de espera devido a grande demanda do local.

Cuidados necessários: tivemos toda sensibilidade de tratar o projeto de acordo com o solicitado dentro dos padrões exigidos pela cliente.

Maior desafio: Criar um projeto com maior capacidade, conforto e infra-estrutura em uma área equivalente à anterior.